dannyy

今天说一下马来西亚的猫山王榴莲
我猜很多人不知道的是猫山王的榴莲树其实有老树和新树之分
老树榴莲呢- 说的是就是正经八百,根正苗红,原汁原味的猫山王果树
由于猫山王榴莲的成熟期要7-8年,老树就意味着要10年…..
well 为什么老树更好,或者说更有韵味呢? 因为老树的根扎得深,所以能吸收土壤内更多的矿物质(老树榴莲的肉色都有点“黑青”,甜中带苦、苦中带涩、涩里有甜、百转千回,齿颊回甘)
新树呢 - 指的就是拿着猫山王的树枝嫁接到其他已经成熟的榴莲树(比如D24,101),这种方式就类似web3的hard fork。种植时间大概2-3年的时间,就会结出(类似/形似)猫山王的果实,为什么说形似,因为榴莲的尾部还是会有五角星⭐️,但是味道和口感还是有差异(没这么绵密,果肉会拉丝,齁甜,种子偏大,味道少了一股坚果香 etc)
現在市面上如果没说是劳勿老树的,你都可以默认是这种新树猫山王,真·老树的价格可以是新树的1-2倍,黑青果甚至有价无市
但是对于一般人新树的猫山王其实也可以了,毕竟就吃个意思(吃过就行嘛),而且一般人也分辨不出来。除非你是老饕或者好这一口,寻求更极限的味蕾刺激,要不然很难justify这么贵的价格
但是近年来因为出口受阻,加上产量过剩,所以新树猫山王的价格大跌,反观老树依然坚挺,而且随着大家越来越识货,价格还隐隐上扬
其实你这么一看,猫山王榴莲的老树和新树(hard
我猜很多人不知道的是猫山王的榴莲树其实有老树和新树之分
老树榴莲呢- 说的是就是正经八百,根正苗红,原汁原味的猫山王果树
由于猫山王榴莲的成熟期要7-8年,老树就意味着要10年…..
well 为什么老树更好,或者说更有韵味呢? 因为老树的根扎得深,所以能吸收土壤内更多的矿物质(老树榴莲的肉色都有点“黑青”,甜中带苦、苦中带涩、涩里有甜、百转千回,齿颊回甘)
新树呢 - 指的就是拿着猫山王的树枝嫁接到其他已经成熟的榴莲树(比如D24,101),这种方式就类似web3的hard fork。种植时间大概2-3年的时间,就会结出(类似/形似)猫山王的果实,为什么说形似,因为榴莲的尾部还是会有五角星⭐️,但是味道和口感还是有差异(没这么绵密,果肉会拉丝,齁甜,种子偏大,味道少了一股坚果香 etc)
現在市面上如果没说是劳勿老树的,你都可以默认是这种新树猫山王,真·老树的价格可以是新树的1-2倍,黑青果甚至有价无市
但是对于一般人新树的猫山王其实也可以了,毕竟就吃个意思(吃过就行嘛),而且一般人也分辨不出来。除非你是老饕或者好这一口,寻求更极限的味蕾刺激,要不然很难justify这么贵的价格
但是近年来因为出口受阻,加上产量过剩,所以新树猫山王的价格大跌,反观老树依然坚挺,而且随着大家越来越识货,价格还隐隐上扬
其实你这么一看,猫山王榴莲的老树和新树(hard